La machine de fabrication de grains de chocolat est utilisée pour produire des grains de chocolat de différentes formes grâce à la technologie du laminage à froid. Les formes de fèves de chocolat comprennent une boule de chocolat, un œuf en chocolat, une lentille au chocolat (comme M&M), un cœur en chocolat, etc.
Avantages de la machine de fabrication de grains de chocolat
1. L'équipement est conçu pour une production entièrement fermée, évite que l'opérateur n'entre en contact avec le chocolat et garde les produits à base de chocolat pour atteindre les normes d'hygiène alimentaire.
2. Économie d'énergie, capacité de production de masse, haute sécurité et automatisation, facile à utiliser.
Processus de travail de la machine à fabriquer les grains de chocolat :
1. Le sirop de chocolat est alimenté du réservoir thermique par la pompe au moule, le moule fonctionne dans la situation de réfrigération, la température la plus basse peut être régulée de -28 degré à -30 degré, cela rend le liquide le sirop dans le moule devient solide en un instant.
2. Puis transféré au refroidisseur de 5 degrés à -8 degrés par convoyeur pour une forme plus précise.
3. La forme finalisée entre dans le cylindre du crible à rouleaux pour éliminer les bavures du noyau et se décharge automatiquement.
Application:
pour rouler à froid la pâte de chocolat pur en différentes formes de grains de chocolat, tels que les grains de chocolat sphériques, en forme d'œuf, en forme de haricot MM, etc. Cette machine est équipée d'un rouleau froid, d'un système de refroidissement, d'un tunnel de refroidissement, d'une unité de séparation de jante de poutre.
Paramètre de la machine de fabrication de grains de chocolat
| Modèle | GG-CCJ400 | LG-CCJ600 |
| Capacité(kg/h) | 200 | 300 |
| Puissance(kw) | 25 | 25 |
| Dimension(mm) | 8620*1040*1840 | 8620*1240*1840 |
| Poids net / kg) | 2400 | 2600 |
| Longueur du tunnel de refroidissement(m) | 7.4*3 couches | |
| Largeur de ceinture d'unité centrale (millimètre) | 600 | 800 |
| Température du tunnel de refroidissement (degré) | 0~5 | |
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